De Swarte Ruijter

De rietgedekte villa uit de jaren dertig van de vorige eeuw geldt als één van de mooiste plekjes op de Holterberg. De statige uitstraling wordt binnen vertaald in een verrassend design waar het prettig tafelen is. In het restaurant wordt door chef-kok Erik de Mönnink gekookt met pure, streekgebonden producten. De prachtige omgeving stimuleert zijn creativiteit en lokale producten zoals paddenstoelen uit het bos en ree van de Heuvelrug spelen de hoofdrol in zijn fantastische keuken. De menukaart wisselt regelmatig en biedt bij het seizoen passende gerechten. Openslaande deuren leiden naar de riante buitenterrassen rondom dit voormalige theehuis. Bij mooi weer worden de tafels gedekt op het terras met uitzicht op de Holterberg.