De Swarte Ruijter
Middenin de bossen van de Sallandse Heuvelrug ligt restaurant en hotel De Swarte Ruijter, bekroond met een Michelinster.
De rietgedekte villa uit de jaren dertig van de vorige eeuw geldt als één van de mooiste plekjes op de Holterberg. De statige uitstraling wordt binnen vertaald in een verrassend design waar het prettig tafelen is. In het restaurant wordt door chef-kok Erik de Mönnink gekookt met pure, streekgebonden producten. De prachtige omgeving stimuleert zijn creativiteit en lokale producten zoals paddenstoelen uit het bos en ree van de Heuvelrug spelen de hoofdrol in zijn fantastische keuken. De menukaart wisselt regelmatig en biedt bij het seizoen passende gerechten. Openslaande deuren leiden naar de riante buitenterrassen rondom dit voormalige theehuis. Bij mooi weer worden de tafels gedekt op het terras met uitzicht op de Holterberg.
Openingstijden
maandag | gesloten |
---|---|
dinsdag | gesloten |
woensdag | 18:00 - 21:00 |
donderdag | 12:00 - 14:00 en 18:00 - 21:00 |
vrijdag | 12:00 - 14:00 en 18:00 - 21:00 |
zaterdag | 12:00 - 14:00 en 18:00 - 21:00 |
zondag | 12:00 - 14:00 en 18:00 - 21:00 |
Lunchen kan tot 14.00 uur, diner is vanaf 18.00 uur.
Gesloten op 27 februari 2023 t/m 7 maart 2023 en 7 augustus 2023 t/m 22 augustus 2023.
Contactinformatie
De Swarte Ruijter
Holterbergweg 7
7451JL Holten