Wiersema Wagyu

Hoogwaardig exclusief vlees

Is een boerderij met een familiekudde Wagyu’s. Wagyu is een bijzonder makke Japanse koe die na een goed leven het meest exclusieve stukje rundvlees dat er bestaat, oplevert. Wij boeren op een “logische” wijze met oog voor dier en milieu. Transparant en met zoveel mogelijke lokale samenwerking.

Wij produceren een hoogwaardig exclusief stukje vlees dat met alle respect voor dier en natuur is gemaakt. Langzaam gegroeid op een natuurlijke manier gehouden. De Wagyu staat bekend als de kaviaar onder het vlees. Dit komt door de hoge marmering in het vlees. Wij selecteren juist die dieren die een heel hoge marmering van het vlees hebben.

Natuurlijk is het ook mogelijk om ons Premium Wagyuvlees te bestellen. Op ons biodivers en kruidenrijk grasland groeien de dieren in alle rust en zonder stress op. Wij laten de dieren op latere leeftijd slachten. Zo hebben ze een mooi leven gehad en komt de vleeskwaliteit optimaal tot zijn recht. Dieren worden minimaal 3 jaar oud. Daarna gaan ze naar de ambachtelijke huisslager. Ook een een de unieke ervaring van Wagyu beleven?

Contactinformatie

Wiersema Wagyu
Holstweg 50
8121 RZ Olst